ФОТО: parenting.ru

1 крупный огурец

2-4 зубчика чеснока

2 стакана густого натурального йогурта или сметаны

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка белого винного уксуса (или кислого белого вина)

немного зелени укропа (или листочков мяты на ваш вкус)

Огурец очистите от кожицы и натрите на мелкой терке, затем отожмите руками, чтобы удалить лишнюю влагу и положите на сито. Йогурт выложите в глубокую тарелку, чеснок пропустите через пресс и прибавьте к йогурту вместе с измельченной зеленью укропа. Добавьте в йогурт огурец, оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Смешайте все составляющие и поставьте салат охлаждаться в холодильник, затем посыпьте зеленью.

хориатики (греческий салат)

1 огурец

2-3 помидора

3-4 луковицы

1 перец зеленый болгарский

1 банка маслин с косточками

3 ст.л. оливкового масла

1 ст. л. маринада от маслин

зелень

Огурцы очистить от кожи, порезать. Небольшие помидоры порезать так же, как огурец. Лук и болгарский перец порезать на полукружия. Маслины освободить от косточек и мелко порезать. Брынзу порезать кубиками. Все перемешать в тарелке. Добавить свежую зелень. Для заправки оливковое масло смешать с маринадом от маслин, добавить перец. Полить салат, перемешать еще раз.

салат из яблок

3 сладких яблока

4 ст.л. сметаны

Яблоки кубиками нарезать и сметаной заправить. Если кисловато, чуть-чуть сахарку добавить.

салат из свежей капусты 200 гр.капусты,

1 свежий огурец

укроп

уксус

олисвковое масло

Капуста и огурец мелко шинкуются, добавляется мелко нарезанный укроп, заливается маслом и уксусом.

салат из картофеля и салата

китайская капуста

половина репчатого лука

бальзамический уксус

кукурузное масло

Картошка, сваренную в мундире очистить, нарезать полукругами. Катайскую капусту нашинковать, добавить немного репчатого лука. Все это солится и заправляется ложкой уксуса и растительным маслом.

салат "Венецианский"

13 стакана изюма(предварительно распарить в воде)

1 большую луковицу

13 стакана чищенных кедровых орехов

кукурузное масло

уксус

зелёный салат

Куриное филе отварить, остудить и порвать вдоль волокон. Луковицу порезать мелко и пожарить на растительном масле. Орешки поджарить на сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая. Смешать курицу, орехи, изюм и лук. Заправить: 2 ст.л. кукурузного масла + 1 ст.л. уксуса. Размешать, выложить дно салатника зеленым салатом, на него аккуратно выложить салат.

салат из сельдерея

1 банка ананасов

2 зелёных яблока

грецкие орехи

соевый майонез

Натереть корень сельдерея на терке, покрошить мелко грецкие орехи. Ананасы если крупные, порезать помельче. Яблоки потереть на тёрке. Заправить капелькой майонеза. Если салат получится суховатый, то лучше добавить сок из ананасов.

салат из красной фасоли

1 красная луковица

1 солёный огурец

оливковое масло

сок 1/2 лимона

Вывалить в салатницу фасоль, порезать мелко лук и огурец. Заправить маслом, соком лимона, поперчить.

Источник: www.kid.ru

Питание детей

0 +

→