Аюрведа гласит: в каждом из нас есть три животворных начала, три доши. Они называются «вата», «питта» и «капха». В каждом из нас природой еще до рождения заложено, какая доша будет преобладать. Изменить свою предрасположенность мы не можем. Но в нашей власти питаться с учетом своей конституции, вернуть гармонию между собственным телом и питанием. И все это без занудного подсчета калорий!
Прежде чем составлять свой рацион, нужно определить, какая из трех дош преобладает в вашем теле. А для этого следует пройти несложный тест.
Прочитайте утверждение, и, если вы согласны с ним, запишите себе соответствующую букву:
1. У меня худощавое телосложение, тонкая кость. – А
2. У меня спортивная, атлетическая фигура. – Б
3. У меня коренастая фигура со склонностью к полноте. – В
4. У меня сухие волосы и кожа. – А
5. У меня светлые тонкие волосы или ранняя седина. – Б
6. У меня крупные черты лица и блестящие волосы. – В
7. Я вспыльчива и излишне критична. – Б
8. В жизни самое главное – свить свое гнездышко. – В
9. Меня считают непрактичной фантазеркой. – А
10. Я быстро запоминаю информацию, но также быстро ее забываю. – А
11. У меня сильная воля: все, что запланирую, обязательно сделаю. – Б
12. Я постоянно хочу есть. – А
13. Я умею зарабатывать и вкладывать деньги. – В
14. Иногда я бываю скучной и вялой. – В
15. Я быстро говорю и стремительно двигаюсь. – А
16. Меня считают человеком, уверенным в себе и даже агрессивным. – Б
17. Не люблю холод, предпочитаю солнце. – А
18. Не терплю сырости. – В
19. Я легко сгораю на солнце. – А
20. Я гурман и очень ценю комфорт. – В
21. Я быстро устаю физически и психологически. – А
22. Люблю поспать подольше. – В
23. Я плохо переношу жару. – Б
24. Начинаю нервничать, если вовремя не поем. – Б
25. Мне свойственны перепады настроения. – А
26. Я долго усваиваю новые знания, но зато запоминаю хорошо. – В
27. Обожаю жирную, острую пищу и мороженое. – Б
28. Обожаю чипсы и соленые орешки. – А
29. Часто трачу деньги на ненужные, но красивые вещи. – Б
30. Мне свойственны плавность и грациозность движений. – В
31. Я легко расстаюсь с деньгами. – А
32. Я прямо говорю людям то, что о них думаю. – Б
33. Мне свойственны спокойствие, отзывчивость, терпимость. – В
Теперь подсчитайте, каких букв оказалось больше.
Если больше "А" – в вас преобладает вата-доша.
Больше "Б" – в вас преобладает питта-доша.
Больше "В" – в вас преобладает капха-доша.
Если какой-то результат поделился пополам, значит, вы человек с двойной дошей и вам подходят рекомендации обеих дош.
Люди с преобладанием вата-доши чаще страдают не от лишнего веса, а от худобы. Они могут грызть чипсы и орешки, запивая их пивом и газировкой, а потолстеть никак не могут.
Полезная пища: сладкая, кислая, соленая, маслянистая, горячая.
Вредная пища: острая, терпкая, горькая, холодная пища
Полезные напитки: все горячие. Холодное питье (соки, коктейли, газировка) только расстроит пищеварение.
Полезные овощи. Вата плохо переносит картофель, томаты, баклажаны, перец. Холодные салаты этой доше вообще противопоказаны. Лучше отдать предпочтение горячим овощным супам, горячим тушеным овощам, приготовленным с большим добавлением масла и специй. Сырые овощи лучше употреблять в виде соков.
Полезные фрукты. Выбирайте свежие, сладкие, сочные плоды. Есть их следует не позже, чем за 20 минут до приема пищи.
Полезные животные продукты. Мясо, яйца и кисломолочные продукты для Ваты предпочтительнее молока (если сильно хочется, пейте его горячим, с медом или сладкими пряностями). Особенно полезно белое мясо и рыба. Мясо лучше тушить с чесноком, имбирем, черным перцем.
Полезные крупы. Бобовые – не лучшая пища для Ваты – годны для употребления лишь изредка. Готовить их следует с большим количеством масла, предварительно вымачивая несколько часов.
Полезная привычка: есть по расписанию. Превратите каждый прием пищи в ритуал. Ешьте в тишине, не отвлекаясь на телевизор, книгу и разговоры.
Питта – это человек с волчьим аппетитом. Им свойственны скачки веса, когда после долгожданного похудения килограммы возвращаются с добавкой.
Полезная пища: сладкая, терпкая, горькая, холодная, сухая.
Вредная пища: острая, горячая, соленая, жирная и кислая.
Полезные напитки: те, что не возбуждают аппетит. Пиво предпочтительнее вина, но не стоит пить его каждый день
Полезные овощи. Питта из-за активного обмена веществ быстро расходует запасы минералов и витаминов, поэтому ему необходимо есть много свежих овощей, исключив из рациона томаты, свеклу, чеснок, редис.
Полезные фрукты. Съедайте перед сном немного винограда или инжира.
Полезные животные продукты: пресноводная рыба и белое мясо, яйца (только белок), креветки. В целом, животная пища питта-типу не рекомендуется.
Полезные зерновые. Очень хороши для питты все бобовые, ведь этой доше из-за высокой активности нужно много белков. Наиболее оптимальны соя и фасоль, из злаков – рис и ячмень.
Полезная привычка: станьте гурманом, разборчивым в еде. Непременно добавляйте в ежедневный рацион минеральные добавки.
Разбалансированная капха-доша разрыхляет фигуру. Валики на боках, выпирающий живот – вот проблема людей этого типа.
Полезная пища: легкая, острая, сухая, терпкая, горькая, горячая.
Вредная пища: сладкая, кислая, соленая, жирная, тяжелая и холодная.
Полезные напитки: капхе следует пить лишь тогда, когда он чувствует жажду. Избегайте излишней жидкости и холодных напитков.
Полезные овощи: все острые и горькие, растущие над землей. Сырые или слегка подогретые овощи; лучше их есть без жира, заправляя пряностями и лимонным соком. В отличие от ваты, капхе холодный салат полезнее горячего супа.
Полезные фрукты: как правило, все плоды с вяжущим вкусом, не слишком сладкие. И не каждый день.
Полезные животные продукты: мясо, яйца, козье молоко, йогурт. Молочных продуктов стоит избегать вовсе. Так же, как и мяса. Если же человек с капха-конституцией ест мясо, оно должно быть приготовлено только на открытом огне.
Полезные зерновые: фасоль, как лучший источник белка без жира. Из злаков – гречка, ячмень, рожь, кукуруза.
Полезная привычка: умение вовремя остановиться. Капха – это как раз тот человек, которому поможет совет накладывать полпорции и есть китайскими палочками. Не надо искать в еде эмоциональную поддержку!
Главный же принцип аюрведы – жить в гармонии со своим телом. Когда зверь добывает себе пищу, он не задумывается, сколько в ней процентов жирности, ведь так? Наше тело лучше знает, что и в каком количестве ему нужно. В этом мудрость природы.
Автор: Ксения Угланова для TerraWoman.com
Присоединяйтесь к нашему ежемесячному конкурсу "ПОЧЕТНЫЙ АВТОР МЕСЯЦА" Мы поддержим замечательными призами ваше творчество!